Che cosa ha previsto davvero Juan Arnau?

In una recente intervista, Juan Arnau, fondatore e responsabile globale del marchio elrow, ha messo un numero su qualcosa che il settore intuisce da anni: il bar si sta restringendo. Stima un calo del 30-40 % del consumo di alcol agli eventi nei prossimi cinque anni e avverte che entro un decennio gli incassi dei bar potrebbero scendere fino al 70 % rispetto a oggi. In bocca all'uomo dietro uno dei più grandi marchi di festa del pianeta, non è una frase buttata lì. elrow fattura circa 60 milioni di euro all'anno e vende quasi 700.000 biglietti nel mondo; il solo Monegros Desert Festival costa oltre 7 milioni di euro per una giornata. Quando un promoter di queste dimensioni dice che il modello delle consumazioni si sta incrinando, booker e gestori farebbero bene ad ascoltare.

I ragazzi si prendono cura di sé molto più di quanto facessimo noi. Bevono meno alcol. È una tendenza molto netta.

I giovani bevono davvero di meno?

Sì, e non è una sensazione. Un sondaggio Gallup del 2023 ha rilevato che il 62 % degli adulti statunitensi under 35 dice di bere, contro il 72 % di vent'anni fa, un netto calo generazionale. I ricercatori lo attribuiscono a una serie di cambiamenti: più attenzione alla salute, budget più stretti, voglia di mantenere il controllo e un alcol che, semplicemente, conta meno nel modo in cui i giovani stanno insieme. Lo stesso pubblico predilige sempre più gli eventi diurni alle notti senza fine. Bere sta diventando una scelta, non più un obbligo.

Perché il colpo va al bar e non alla pista

Ecco ciò che molti promoter non vedono: i giovani non voltano le spalle a festival, club o musica elettronica. Cambiano ciò che si aspettano da loro. Il pericolo, quindi, non sono i prati vuoti, ma i margini del bar che si assottigliano, e nella maggior parte degli eventi è al bar che si annida il profitto. Per questo l'allarme di Arnau parla di modelli di business, non di musica. Gli eventi destinati a durare sono quelli che vendono qualcosa che non dipende dallo sballo: produzione, spettacolo, programmazione diurna, ristorazione, senso di appartenenza. elrow, il cui intero discorso poggia sullo spettacolo immersivo e non sulla fila al bancone, parte avvantaggiato. I festival in difficoltà saranno quelli il cui foglio di calcolo dava per scontato, in silenzio, che tutti continuassero a bere.